Бузина черная
БУЗИНА ЧЕРНАЯ — SAMBUCUS NIGRA L. Семейство Жимолостные — Caprifoliaceae
Небольшое деревцо или крупный кустарник высотой 3-7 м. Ствол и старые ветви с пепельно-бурой, глубоко бороздчатой корой. Молодые ветви зеленые, затем буровато-серые, с большим количеством желтоватых чечевичек. Листья непарноперистые, расположены супротивно. Цветки желтовато-белые, душистые, собраны в крупные многоцветковые щиткообразные соцветия. Плод – сочная черно-фиолетовая ягодообразная костянка с 2-4 косточками. Цветет в мае-июне, плоды созревают в августе-сентябре. Распространение в Крыму и общий ареал. Довольно часто встречается в горном Крыму, а также на Керченском и Тарханкутском полуостровах. Распространена почти по всей Европе (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в Северной Африке и Малой Азии. Основные местообитания. На сорных местах, близ жилья, на лесных полянах, среди кустарников, по оврагам, берегам ручьев и речек. Разводится, легко дичает. Характер опасности. Ядовиты листья, кора и незрелые ягоды. Картина отравления и первая помощь аналогичны описанным для бузины травянистой. Практическое значение. Лекарственное (сухие цветки как мягчительное средство при кашле, сок ягод – успокаивающее и болеутоляющее, листья — противовоспалительное, при почечных болезнях, кора – слабительное и рвотное); пищевое (ягоды и цветки – приправа к супам, печенью, вареньям, масло из цветков применяется в коньячном производстве и при приготовлении мускатных вин, из плодов варят компоты и мармелад); красильное (из ягод добывается оливковая краска для шелка); декоративное; медоносное; ядовитое; древесина используется для мелких поделок, сердцевина — в микроскопической технике. Соком спелых плодов чистят медную утварь, он же хорошо отмывает руки от красителей растительного происхождения. Плодами кормятся многие дикие птицы, их скармливают и домашним курам.
